夏のお弁当のお話🍱

みなさんおはようございます！

今日もどんよりとしたお天気ですね☂

 

 

 

梅雨も近づきジメジメ・・・ムシムシ・・・

 

 

気温も高くなり、熱中症以外に食中毒にも気を付けたいところ💦

 

 

代表的なものですと、有名なO-１５７やカンピロバクター、

加熱不足の卵から引き起こるサルモネラ菌中毒など、

どれも聞き覚えのあるものばかりが並びます。

 

備えを万全にして、十分に注意したいですよね。

 

 

 

お仕事に毎日お弁当を持参されている方も多いと思いますが、

夏場のお弁当、なにか工夫はされていますか？🍱

 

わたしも毎日お弁当なんですが、冷蔵庫があるとはいえ

夏場だし色々と気を付けなくちゃなんて思っている最近です⚠

 

 

そこで、夏場のお弁当の注意点をざっくりまとめてみました✍

 

 

 

■食品を素手で触らない

おにぎり🍙やおかずを詰めるときは素手NG！

 

■生もの（野菜やフルーツ）は避ける

彩のレタスや水分を多く含んでいるフルーツは危険！

 

■食材はよくよく加熱する

半熟の卵や加熱不足の肉魚はNG！

夏場のお弁当には揚げ物が最強！！

 

■煮物や味付けご飯（チャーハンや炊き込みご飯）は避ける

加熱は十分でも、具材となる野菜などからの水分で腐りやすい！

 

■マヨネーズで和えたサラダは避ける

加熱済みの野菜でもマヨネーズと混ぜると水分が出やすくなるためNG！

 

 

 

※細かく見ていくと加熱は〇度以上！とかあるんですが、

そこは書いてたらキリがないので割愛しております※

 

 

 

 

こう見ると、夏場のお弁当に適さないものって結構あるんですよね💦

 

 

 

保冷剤やクーラーバッグを用いたり、防腐・抗菌効果のある

梅干しや、食物酢を用いた料理を一緒に入れるなどして、

これからの時期の食中毒に備えたいものですね💦

 

 

 

 

 

本日は、これからの時期気を付けたい食中毒についてのお話でした★

ちょこっと雑談するつもりが長くなってしまいましたが・・笑

みなさま今週もラスト！がんばりましょう♪